随着生活消费水平的提高，消费者对鱼类、海鲜等铁架食品更感兴趣，狗粮餐厅和克罗格等零售商也更加关注这种产品，为了满足消费者的预期市场需求，在自己的货架上竞争减少这种产品。这种趋势正在迅速发展，但获得钢架食品产品的企业对海鲜仍然非常谨慎。Keatley医学营养机构的注册营养师ScottKeatley表示，以我的经验来看，海鲜纸箱食品想成为主流，最重要的障碍之一是企业要帮助消费者解决对海鲜的担忧。

因为很多人认为这种产品不会很快腐烂。尽管有这种担忧，生产者和品牌商仍然不会解决问题消费者的担忧，转到铁架海鲜餐饮领域。Mintel认为，根据2016年美国市场的鱼类及贝类报告，海鲜爱好者可能对在线电商感兴趣。

特别是内陆地区、海岸附近的消费者不能通过当地海鲜零售商轻松销售，因此网络电商沦为满足市场需求的最重要渠道。(威廉莎士比亚，Northern Exposure(美国电视)，美食)目前还不能确认钢铁海鲜产品能给海鲜行业带来多少销售业绩，但很多品牌和零售商已经采取了大规模的措施。DailyFreshFishPucciFoods是美国加州最好的新鲜海鲜、肉类和特色食品的经销商，也是渔业和海鲜养殖业的冠军，总裁兼首席执行官。

Lam启动了一个项目，以减轻消费者对海鲜的担忧。消费者去餐厅或海鲜市场销售海鲜时，他们最想的是新鲜的产品。而且很多消费者对在网上购买海鲜不太理解。

因此，PucciFoods成立了海鲜较多的餐饮服务企业DailyFreshFish，可以将新鲜的钢架海鲜产品储存在美国各地，还包括金枪鱼生鱼片、阿拉斯加的比目鱼、旗鱼、邓杰斯蟹、虾、蟹腿等。目前，该公司运营只有一年，但ChrisH。Lam坚信，随着时间的推移，在网络频道获得的海鲜钢架产品将更加受欢迎。食物，特别是新鲜的食物，渐渐地向我们走去。

戴尔确信网络频道具有相当大的潜力。制作DailyFreshFish的目的是帮助不能通过离线销售我们的产品或很难认识到高质量海鲜的消费者。

解决问题忧虑的唯一方法是确保100%新鲜的产品。Fishpeople的另一家钢铁海鲜供应商Fishpeople指出，消费者越来越信任，不会拒绝接受他们获得的产品。Fishpeople的CEOKenPlasse表示，消费者经常想从食物中摄取更好的海鲜产品，但对海鲜不会再被处置、如何清洁海鲜厨师、如何确保海鲜产品符合可持续发展和伦理道德等问题不抱怀疑。

消费者想告诉你不吃的鱼是从哪里来的，怎么被抓住的，不一起吃的话是否安全等。Fishpeople以可持续的方法与小规模作业的渔民合作，只捕捉非常丰富的种类鱼类，让消费者得到的海鲜套餐、生鱼片和鱼汤中质量最低、味道最好的海鲜产品。海鲜套装包括两片野生鱼片、厨师长精心设置的上端装饰和材料、保温台、箔、说明卡制作等，通过网上订购仓库或传统零售商进行现场销售。Plasse认为，好的钢架海鲜产品更容易获得，应用于可持续、道德的海鲜，并通过最简单的加工最大限度地保持完整的味道。

通过订单仓储服务，传统零售、互联网等渠道到达消费者，满足大幅度变化的市场需求，取得持续成功。另外，目前西海岸地区的餐厅和餐饮企业已经可以用于Fishpeople新发行的forchefs新鲜冷藏食品解决方案。 除了海鲜供应商之外，零售商也逐渐开始介入这个领域。去年春天，Publix在卖场进行了铁丝套餐测试，选择了多种海鲜产品。

GS1美国零售杂货及餐饮副总裁AngelaFernandez指出，这些公司的想法和做法是正确的。她提议，资产实力雄厚的实体零售商应该投资自己的海鲜部门，摆脱这个市场的机遇和趋势。

另外，我认为独立国家的钢架餐饮供应商应该创造自己的品牌和名声，确保新鲜、高质量的产品，赢得潜在客户的信任。Angela回应说，可以通过描述食品和渔民之间的故事来获得消费者的认同感，而传统零售商的品牌名声应该有助于在消费者之间建立信任，因此可以充分利用这一点来宣传产品。

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