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客流量下降,好多餐厅关了,美国餐饮业日子不好过-火狐体育
来源:火狐体育直播    发布时间:2021-08-28 14:35:03

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火狐体育_2016年美国餐饮业真的很凄凉。随着人群的增加,每百万人的餐厅密度降至10年来的最低值。

市场分析公司NPD:累计2016年第三季度数据显示,每百万人享受1924家餐厅。这也得到了业界其他机构的确认。据餐饮业数据分析公司TDn2K透露,2008年至2016年,美国餐饮业客流量增长14%。

从人类的角度来看,餐饮业在金融危机后仍然没有恢复元气。该董事VictorFermandez表示。

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NPD分析认为,人流量上升主要是因为午饭时间不来吃饭的人减少了2%。这与在家工作的人激增有关。餐厅的新鲜感和小贩们也自由选择了很多客人抢走更好的人,中午直接吃饭或买超市的小贩。

这一趋势冲击美国餐饮业没多久。包括摊贩在内的超强市内餐饮从2008年到2015年,年收入减少了30%,2015年总收入为100亿。另外,比起去购物中心卖东西,去购物的人很多,晚饭和周末购物中心内食堂的人流增加了。

VictorFernandez表示,购物中心或附近的食物使人流变得更加严重。好消息是来吃早饭的人多了。(功劳是通过销售麦当劳派早餐或前一天早餐的品牌培养市场。

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) (阿尔伯特爱因斯坦,Northern Exposure(美国电视连续剧),食物)消费者在餐厅将每份订单的费用减少2%到3%的原因之一是速度(drive-through)和各种套餐的销售。但是餐厅的平均价格也下降了。这是商人应对上升顾客流动,维持收益和利润的手段。从食物饮料的类别来看,维克多费尔南德斯(VictorFernandez)表示:“人们可以自由选择非常便宜和方便的快餐,或者体验更丰富的高级食物。

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”与快餐、休闲快餐(FastCasual)相比,有餐桌服务的CasualDining的成绩最好。不久前,拥有众多休闲餐饮品牌的BloominBrands宣布在全国重启43家店铺。Fernandez指出,餐饮品牌要想脱颖而出,服务水平必须强或员工离职率低,必须利用技术来优化订单经验和效率。|火狐体育。

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